ינו 08 2013

המלצות לטעימות בתערוכת Beers 2013

התערוכה נפתחה למרות תנאי מזג האוויר הלא שגרתיים.

כדי שלא תפספסו שום דבר מעניין ריכזנו עבורכם רשימה של דברים מיוחדים שתוכלו לפגוש בתערוכת Beers2013.

אנחנו מצפים לאירוע לא שגרתי ועמוס בהפתעות, אז לא לפספס! תאלתרו אם צריך, אבל תגיעו…

 

 

רוצה לדעת למה לבקר בתערוכת Beers 2013? רוצה לדעת איך כדאי להתכונן? רוצה הנחה בכניסה?

 

אם תצליחו לצלוח את הגשם ולהגיע, הנה דברים שכדאי לא לפספס:

  • TOUCH – בירת שף שיצר מאיר אדוני בשיתוף עם הדובים. הבירה מוגדרת כבירה מוזהבת מטובלת בהדרים, אניס וטונקה. יוצרה לרגל התערוכה ותוגש בדוכן של מרכז  "נא לגעת". הרווחים ממכירותיה נתרמים למרכז זה.
  • DUVEL SINGLE – היום מושקת באופן רשמי בירה זו בעולם! להשקה מגיע מנהל השיווק של דובל מבלגיה, ויעביר הרצאות בכל שעה עגולה. כל זה קורה בדוכן של היבואן נורמן פרימיום, אשר הכריזו גם כי יחלקו טעימות חינם וכוסות של דובל במתנה ל-100 הראשונים שיגיעו אליהם ויראו להם שעשו לייק לעמוד שלהם בפייסבוק… שווה!
  • DUVEL TRIPLE HOPS – אם בא לכם לטעום עונתית מבית דובל, ה-TRIPLE HOPS היא IPA מצוינת! ממש ממש טובה! דובל-מורטגט חזרו לייצר אותה עקב דרישת הקהל, היא מיוצרת עם 3 זני כשות, שניים מהם הם אלו הנמצאים בדובל, והכשות השלישית מתחלפת בכל שנת ייצור… תנסו!
  • LIEFMANS ON THE ROCKS – עוד בדוכן של נורמן פרימיום, בירת פירות המשלבת 5 סוגי פירות אדומים שונים, ומוגשת על קרח. כן – קרח בתוך הכוס. הבירה היא של מבשלת דובל-מורטגט, אשר זכתה על הפיתוח הזה בפרס חדשנות.
  • מלכה IPA – המבשלה מיחיעם שמייצרת 4 סוגי בירות באופן שוטף, מביאה לנו לתערוכה טעם חדש, הפרשנות שלהם ל-IPA. בואו נראה מה יצא להם ואם היא הולכת להיות בייצור מוגבל או קבועה.
  • הדובים – קודיאק – חיטה מכושתת – הם אוהבים כשות הדובים האלו, וחיטה בד"כ מתוקה להם מדי. אז הם התפרעו – לקחו חיטה והוסיפו לה 3 סוגי כשות חזקים במיוחד, ולטענתם הבירה מאופיינת ב"ארומות מעניינות ומרירות מאסיבית שתופסת את הלשון ולא משחררת. ממש כמו דוב הקודיאק – הטורף היבשתי הגדול ביותר שחי היום". זו למשל בירה שכדאי לטעום בפעם הראשונה בכוס של 100 מ"ל ולא בחצי ליטר.
  • עוג אלון – מבשלת הגולן הוציאה בירה עונתית חדשה – "עוג" זו הסדרה העונתית שלהם ו"בזלת" הן הקבועות. החדשה היא בירת דאבלבוק (לאגר כהה ומתקתק) שיושנה בחביות עץ אלון, והיא התוצר של שיתוף פעולה בין הברומסטר (עמרי זילברמן) ליינן של יקבי רמת הגולן (מייקל אייברי). זה הרי חייב להיות מעניין, לא?!
  • מידן – בירה ללא גלוטן, מבוססת כוסמת. יש בעיה אמיתית לייצר בירה ללא גלוטן, כשכמעט ואין בירה בעולם שבה לא נעשה שימוש בשעורה. שמעתי על נסיונות לייצר בירות שמקור הסוכרים בהן מירקות שורש. ישנן בירות מסחריות המיוצרות עם גלוטן ועוברות תהליך יקר לסילוקו. עכשיו יש גם מבשלה ישראלית חדשה שהרימה את הכפפה ומכינה לנו בירת כוסמת. אני אומר – שווה טעימה!
  • מבשלת הגליל – מקיבוץ מורן – משיקים בירה חדשה מתוצרתם – סייזון – סגנון של בירות חמצמצות שתופס תאוצה בשוק האמריקאי (אחרי שכבר כמה שנים הם מתעללים בסגנון ה-IPA בכל דרך אפשרית, כבר אין מה לחדש במרירות וחמוץ זה המריר החדש).
  • אלכסנדר – בישלו משהו במיוחד לתערוכה. לצערי אין לי פרטים, אבל אני בדרך לטעום…
  • גלן – בירת הבית – פאב ירושלמי שמתמחה גם הוא בוויסקי, ויצר בירה שאפשר לשתות רק אצלו, בשיתוף עם המבשלן הוותיק שמולץ.

 

בנוסף יש כמה בירות מצוינות שאפשר להשיגן בארץ בפאבים ואפילו בסופרים. זו הזדמנות מצוינת לטעום ולהכיר אותן, והנה כמה המלצות גם עליהן:

  • גופר'ס – אלכס אמנם לא משיק בירה חדשה לתערוכה, אבל הוא מציע את הבירות המעולות שלו במבצע ממש מטורף. אז רוצו לטעום את הקלובסקה (המעושנת), וקנו לכם ארגז בירה (24 בקבוקים) ב-180 ש"ח. אני מקווה שהוא יאפשר לשלב בארגז אחד בקבוקים משתי הבירות שלו, כי גם ה-Sunny Friday היא יופי של בירה!
  • שריגים – עשו לעצמכם טובה, תטעמו את החיטה המחוצפת שלהם – היא פשוט מעולה. האמת היא שכל הבירות שלהם מעולות, הם יסודיים החבר'ה האלה. יש להם שתי סדרות – עמק האלה (קלאסיות וממותנות) ורונן (חדשניות ומעניינות). תחליטו מה בא לכם – קלאסי ומאוזן או חדשני ועכשווי, ופשוט תטעמו.
  • נגב – הפסיפלורה מגניבה למי שאוהב את הפרי, והאמבר אייל פשוט מעולה – אחת הבירות שאני הכי אוהב לשתות בפאבים.
  • שפירא – אם עוד לא טעמתם את החורפית שלהם, לכו לדגום את הג'קס ווינטר אייל – בירה עם שבבי עץ שהושרו בוויסקי ג'ק דניאלס… מרגישים את החמימות.
  • פאבו – טריפל – כולם אומרים דברים נהדרים על הבלגית שלהם. שימו לב למיתוג החדש, תוויות חדשות עם "פאבו" בעברית.
  • ג'מס – חייבים לבקר לפחות כדי לראות עם איזה כובע ג'רמי בא היום. אה, כן – גם הבירות שלו מצוינות ופונות לטעם של הקהל הרחב. אז אם אתם מחפשים משהו שבטוח תאהבו, נסו את החיטה שלהם, ואת ה-8.8. מבטיח לכם שתצאו עם חיוך :-).
 
שימו לב שמציגים בתערוכה כמה סיידרים.
מה הקשר בין סיידר לבירה? זה אותו תהליך תסיסה רק שמקור הסוכרים בפירות מתוקים (תפוחים, אגסים וכ"ו) ולא בלתת.
כמה מהם ישראלים (סייד-אפקט מרמת הגולן, ו- ISRA-ALE מהרי ירושלים), ואחרים מיובאים (WESTONS מאנגליה אצל נורמן פרימיום).
אז אם בא לכם לטעום משהו שונה, לנקות קצת את החך לפני שממשיכים – תטעמו. זה מעניין.

 

בטוח יש עוד. אין לי ספק שאני שוכח מישהו… אעדכן עוד במהלך התערוכה.

 

כיתבו לנו תגובות –  נשמח לשמוע מכם את דעתכם, המלצות נוספות על דברים שטעמתם בתערוכה או שמעתם עליהם, וכל דבר אחר (שקשור לנושא)…

 

עדיין אין תגובות

כתובת טרקבק | RSS תגובות

השארת תגובות